中西面点专业主要学什么

本文目录一览：

• 1、中西面点专业主要学什么
• 2、中西面点专业前景怎么样
• 3、河南中式面点专科对应本科专业是?

中西面点专业主要学什么

中职学校招生网

中西面点专业前景怎么样

中西面点师就业前景非常广阔

专业设置

中西面点专业的学生，需要学习烹饪化学、烹饪原料加工技术、中式面点制作、西餐烹饪技术、冷菜制作等课程。

中式餐点包括糕、团、饼、粉、粥等，如生活中较为常见的年糕、麻团、月饼、冰粉等，西式餐点指的是以面粉、糖、黄油、乳品为主要原材料，以干果、水果为辅助材料，调制成型后的糕点，如提拉米苏、黑森林等。

毕业去向

现如今人们的生活水平日益提升，对于各类糕点的需求度相较于以往，也有了增加。大中型酒店、高级餐馆会配备专门的面点部门，提供相应的服务，这成了中西面点专业毕业生的主要去向，从长期来看，这类毕业生有希望晋升为面点厨师长、行政主厨、餐饮总监等。

还要一部分毕业生自主创业，开设了糕点饼房，自主进行菜单和面点研发设计。部分学校还可以为优秀学生提供出国进修的机会，学生有希望成为中职、高职院校的实训指导老师。

薪酬待遇与前景

面向企事业单位就业的毕业生，薪酬待遇普遍在3500到5000之间，自主创业的毕业生，收入上限则更高。市场对专业面点技师的需求较大，总体收入较好，这个专业是由很大的发展空间的，前景可观。

通过以上的分析，相信大家都知道中西面点专业前景怎么样了。一言以蔽之，中西面点专业，属于实干类专业，在校期间若是能认真学习，掌握足够多的专业去向，未来走上社会以后，便可以在相应岗位上发光发热，创造出美味的糕点，为人们带来味觉和精神上的双重享受，也为自己带来可观的收入。

拓展知识

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。

在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”，这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品（包括早点、小吃和筵席点心等）。

河南中式面点专科对应本科专业是?

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河南中式面点专科对应本科专业是食品科学与工程。

河南中式面点专科属于食品工艺与安全专业类，对应的本科专业是食品科学与工程。食品科学与工程是以生物学、化学、物理学等为基础，以食品加工与储存、食品营养与健康、食品安全与检测为主要内容的一门综合性学科，旨在培养掌握食品加工技术、食品质量安全控制、食品营养与健康等方面知识的高素质人才。

中式面点专科是一门涉及食品工艺、食品营养、食品安全等多方面知识的专业，旨在培养掌握中式面点制作技术和食品安全、营养等方面知识的高素质人才。学生主要学习中式面点的制作工艺、原材料的选择、面点加工设备的使用、面点质量检测等方面的知识。

中式面点专科在此基础上，还需学习食品营养学、食品安全与卫生、食品加工工艺学等方面的知识，以便更好地保证中式面点的质量和安全。

食品科学与工程需学习生物化学、营养学、微生物学、食品分析检测等方面的知识，以便更好地掌握食品的生产、加工、质量控制等技术和方法，为食品产业的发展做出贡献。毕业后，学生可从事食品生产、研发、质量控制、营养与健康等方面的工作。

河南工中式面点专科学校介绍

河南职业技术学院的中式面点专科是该学院特色专业之一，旨在培养掌握中式面点制作技术方面知识的高素质人才。该专业的主要课程包括中式面点制作工艺、中式面点原材料的选择与加工、中式点心制作、面点加工设备的使用、面点质量检测等方面的知识。

河南工业贸易职业学院中式面点专业是一门培养学生掌握中式面点制作技能的职业教育专业。该专业主要涉及中式面点的制作工艺、原料选用、口味调配等方面的知识和技能。学习中式面点专业的学生将通过理论学习和实践操作，了解中式面点的历史文化背景、制作工艺及相关的食品安全知识。